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Tag: sale

Come fa il sale a sciogliere il ghiaccio sulle strade? Fa alzare la temperatura?

Risponde Franco Bagnoli, ricercatore  del Dipartimento di Fisica e Astronomia No, anzi, la fa abbassare… La spiegazione di questo paradosso non è facile, ma ci possiamo provare. Lo stato di “equilibrio” (ovvero che può rimanere per lungo tempo) di un materiale dipende dalla competizione tra energia e disordine, che in gergo tecnico si chiama entropia, mediato…

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